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Paté di Olive Nere


Il nostro Paté di Olive Nere è una crema unica e vellutata dal profumo tipico ed intenso di oliva. Il suo sapore delicato e stuzzicante, tipico delle olive taggiasche, saprà conquistare ogni palato.

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Paté di Olive Nere
Verdure alla griglia con Paté di Olive Nere

Verdure alla griglia con Paté di Olive Nere


Preparazione: 10 min. Cottura: 5 min.

Ingredienti:
un peperone rosso, un peperone giallo, una melanzana, una zucchina, un radicchio di Chioggia, 2 pomodori, un cipollotto, 4 champignons, Paté di Olive Nere, Olio Extra Vergine di Oliva Delicato.

Procedura:
Lava le verdure. Taglia i peperoni a falde larghe 3-4 cm, la zucchina, la melanzana e gli champignons a fette, il radicchio e il cipollotto a spicchi e i pomodori in metà. Cuoci le verdure sulla griglia o sulla piastra. Sciogli un cucchiaio abbondante di Paté di Olive Nere in altrettanto Olio Extra Vergine di Oliva Delicato. Disponi su un piatto da portata con a fianco la salsa preparata.

Come nasce

Scegliamo e raccogliamo le olive al giusto punto di maturazione. Per garantire una perfetta conservazione le manteniamo sotto salamoia fino al momento della lavorazione. Solo a questo punto procediamo con il lavaggio delle olive e la separazione della polpa dal nocciolo per ottenere la pasta desiderata che viene poi unita a pochi ingredienti naturali e genuini, come ad esempio il nostro Olio Extra Vergine di Oliva.

Ingredienti

Pasta ottenuta da olive nere in salamoia 87%, olio extra vergine di oliva, sale, aromi naturali.
Correttore di acidità: acido lattico.
Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce e latte.

Senza glutine.



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Caratteristiche

Si caratterizza per una leggera punta amarognola che si fonde con le note più dolci ed equilibrate, proprie della cultivar Taggiasca. La densità e la cremosità del nostro Paté sono ideali per arricchire di fantasia tante ricette.

Conservarlo in luogo fresco, al riparo da fonti di calore dirette. Dopo l'apertura riporlo in frigorifero e consumarlo entro alcuni giorni.

Lo sapevi che...

Il Paté di Olive Nere è perfetto non solo da spalmare. Provalo in un modo un po' insolito come base per una vinaigrette particolarmente saporita.

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