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Olive in Salamoia

Caratterizzate da una polpa consistente e dal profumo di timo, alloro e rosmarino conferiti dalla salamoia, sono preparate secondo la classica ricetta ligure.

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Olive in Salamoia

Come nascono

Selezioniamo le migliori olive raccolte al punto giusto di maturazione, quando l’armonia del gusto è al suo massimo. Le mettiamo subito in salamoia aromatizzandole secondo la tipica ricetta ligure. Hanno quindi un piacevole profumo di erbe mediterranee: timo, rosmarino e alloro.

Ingredienti

Olive, acqua, sale, aromi naturali. Correttore di acidità: acido lattico. Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce e latte. SENZA GLUTINE. Conservare in luogo fresco al riparo dalla luce. Dichiarazione nutrizionale (valori medi per 100 g di prodotto sgocciolato): Energia 800 kJ 194 kcal; Grassi 18 g di cui acidi grassi saturi 3,3 g; Carboidrati 3,2 g di cui zuccheri 0 g; Fibre 5,0 g; Proteine 1,4 g; Sale 5,2 g.

Senza glutine.

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Caratteristiche

Aspetto: forma ovale, allungata e leggermente asimmetrica, superficie liscia con piccole lenticelle e base arrotondata. Le dimensioni sono medie con buona carnosità. La polpa si stacca facilmente dal nocciolo. Il colore va dal marrone chiaro al nero.
Odore: caratteristico di oliva.
Gusto: deciso con note acidule, ricorda l’amaretto.

Lo sapevi che...

Le olive apportano quantità di antiossidanti, minerali e fibra alimentare. Sono ricche di grassi, in particolare acidi grassi monoinsaturi che aiutano a contrastare l’assorbimento del colesterolo cattivo.

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