€ 17,60
(al kg € 33,85)

Crema di Carciofi

Una Crema delicata e versatile, impreziosita dal nostro Olio di Oliva. Grazie alla sua consistenza morbida e densa è perfetta su fette di pane, crostini e pasta.

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Crema di Carciofi
Involtini farciti con Crema di Carciofi

Involtini farciti con Crema di Carciofi


Preparazione: 10 min. Cottura: 10 min.

Ingredienti (per 4 persone):
12 fettine di lonza battute, farina q.b., 1 vasetto di Crema di Carciofi Fratelli Carli, Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato Carli, sale, pepe, 12 bastoncini di parmigiano, brodo q.b., maggiorana.

Procedura:
infarina la carne. Al centro di ogni fettina distribuisci alcune foglioline di maggiorana, un pizzico di sale e di pepe e una barretta di parmigiano. Arrotola l’involtino e fermalo con uno stecchino. Scalda 4 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato, adagia gli involtini e rosolali da tutti i lati. Sfuma con un goccio di brodo e cuocili per 5 minuti. Ricoprili con la Crema di Carciofi e mezzo mestolino di brodo. Portali a cottura e, solo alla fine, controlla la sapidità.

Come nasce

Per la nostra Crema di Carciofi utilizziamo solo i carciofi più teneri (gli stessi utilizzati per il nostro prodotto Sott’Olio), li sbollentiamo per pochi minuti, li maciniamo e li amalgamiamo con ingredienti che ne impreziosiscono il sapore, come il nostro Olio di Oliva.

Ingredienti

Cuori di carciofo 57%, olio di oliva, sale, aglio, aromi naturali, aceto di vino.
Correttore di acidità: acido citrico.
Antiossidante: acido ascorbico.
Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce e latte.

Senza glutine.



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Caratteristiche

La nostra Crema di Carciofi ha un sapore dolce e raffinato con una nota piacevolmente acidula tipica dall’aceto di vino.  La sua consistenza morbida e cremosa la rende perfetta per essere spalmata.

Conservarla in luogo fresco, al riparo da fonti di calore dirette. Dopo l'apertura, se coperta da un filo d’olio e riposta in frigorifero, può durare anche un mese.

Il nostro consiglio

La Crema di Carciofi è una bontà naturale dal gusto delicato: provatela come condimento o spalmatela sulla pizza, sul pane, o sulla focaccia.

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