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Vermentino Riviera Ligure di Ponente D.O.C.

Il Vermentino è l'emblema della viticoltura di Liguria, delle sue terrazze asciutte e soleggiate, dei suoi ripidi pendii affacciati sul mare. Qui la vite raccoglie le sue energie per maturare acini rotondi e dorati che regalano al vino tutte le suggestioni di questa terra.

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Vermentino Riviera Ligure di Ponente D.O.C.

Come nasce

I vigneti da cui deriva il nostro Vermentino sono situati nella Riviera Ligure di Ponente  in zone comprese tra 50 e 400 metri sul livello del mare. La vendemmia viene effettuata dopo la metà di settembre e l’affinamento avviene prima in acciaio per 5-7 mesi e minimo 3 mesi in bottiglia.

Caratteristiche

Il Vermentino si presenta di un bel giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli. Al naso emergono sentori di mela e agrumi che si fondono con una delicata speziatura. In bocca è fresco e vellutato, con buona persistenza e un finale sapido e ammandorlato. Ha una gradazione alcolica di 13% vol.

Conservare in luogo fresco, asciutto e particolarmente buio. La scatola integra è un buon isolante termico e ripara il vino dalla luce. Si consiglia di consumare entro 2 anni dalla data di imbottigliamento.

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Lo sapevi che..

Il Vermentino è considerato il patriarca, il  grande vecchio dell’enologia ligure perché presente nella Liguria di Ponente fin da tempi memorabili.

Il nostro consiglio

Un calice di Vermentino si sposa perfettamente con il momento dell’aperitivo. Va a nozze anche con i piatti della tradizione ligure come il minestrone alla ligure o i fiori di zucca ripieni. E' consigliabile una temperatura di servizio di 8-10 ° C e l’utilizzo di un calice allungato a tulipano chiuso.

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