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Sugo alle Melanzane

Il nostro Sugo alle Melanzane è di quel rosso scuro tipico dell’incontro tra la polpa di pomodoro, le olive e tante melanzane grigliate a “pezzettoni”. La sua cremosa consistenza rispecchia il suo corpo e il suo sapore armonico, lievemente dolce.

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Sugo alle Melanzane

Come nasce

Il nostro Sugo alle Melanzane viene preparato come a casa, solo in un pentolone più grande. Come da tradizione a un leggero soffritto aromatico, aggiungiamo gradualmente tanta buona polpa di pomodoro, melanzane grigliate, pomodori essiccati, olive già snocciolate e una goccia di Aceto Balsamico di Modena I.G.P. per dare vita a un gusto ricco ed armonico.

Ingredienti

Polpa di pomodoro 54%, melanzane 19%, olio di oliva, cipolla 6%, pomodori essiccati 4%, olive snocciolate 3%, sale, capperi 1%, prezzemolo 0,9%, aceto balsamico di Modena I.G.P. (aceto di vino, mosto d’uva concentrato e cotto), origano, aromi naturali.
Correttore di acidità: acido lattico, acido citrico.
Antiossidante: acido ascorbico.
Potrebbe contenere frammenti di nocciolo di oliva.
Può contenere tracce di frutta a guscio, pesce e latte.

Senza glutine.



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Caratteristiche

In questo sugo troviamo l'equilibrio perfetto tra la polpa di pomodoro e gli altri ingredienti, tra i quali spicca il gusto inconfondibile delle melanzane arricchito ed arrotondato dall’aggiunta dell’Aceto Balsamico di Modena I.G.P..

Per mantenere inalterato il sapore del nostro Sugo alle Melanzane consigliamo di conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce. Una volta aperto, ricoprirlo con un velo d’olio e consumarlo entro alcuni giorni.

Il nostro consiglio

Il suo gusto intenso è ciò che può rendere un piatto di pasta memorabile. Sa essere sorprendente anche sulle bruschette calde, appena tostate o come base per una speciale parmigiana di melanzane.

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