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Sugo ai Carciofi

Tutto il gusto del sugo di pomodoro, preparato con i metodi più tradizionali, arricchito dalla consistenza tipica dei nostri Cuori di Carciofo. Il vero sapore del Sugo ai Carciofi, una ricetta classica che sorprende ogni volta.

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Sugo ai Carciofi
Patate al Sugo ai Carciofi

Patate al Sugo ai Carciofi


Preparazione: 10 min. Cottura: 40 min.

Ingredienti:
1 kg di patate, 1 vasetto di Sugo ai Carciofi Fratelli Carli, 40 g di prosciutto crudo tritato, 2 ramoscelli di rosmarino, 2 foglie di alloro, 2 spicchi d’aglio, Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato, sale

Procedura:

pela le patate, lavale, asciugale e tagliale in pezzi grossi. Trita grossolanamente le erbe aromatiche e spargile sulle patate con l’aglio e il prosciutto tritato. Mescola bene e sala leggermente. Aggiungi 5 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Fruttato e mischia nuovamente. Versa il tutto su una teglia e fai cuocere 40 min nel forno a 190 gradi. Durante la cottura aggiungi 3 cucchiai di Sugo ai Carciofi e controlla di tanto in tanto. Alla fine della cottura, servi le patate accompagnate al restante Sugo ai Carciofi, presentata in un “vasetto” a parte.

Come nasce

Il nostro Sugo ai Carciofi viene preparato come a casa, solo in un pentolone più grande. Come da tradizione a un leggero soffritto aromatico aggiungiamo gradualmente tanta buona polpa di pomodoro, carciofi, olive già snocciolate, pomodori essiccati e un tocco finale di capperi e peperoncini verdi per dar vita a un gusto ricco e rotondo.

Ingredienti

Polpa di pomodoro 65%, carciofi 16%, olio di oliva, cipolla 5%,olive snocciolate 4%, pomodori essiccati 3%, sale, basilico 0,5%, capperi 0,3%, olio extra vergine di oliva, peperoncini verdi, zucchero, aceto di vino, aromi naturali.
Correttore di acidità: acido citrico, acido lattico.
Antiossidante: acido ascorbico.
Potrebbe contenere frammenti di nocciolo di oliva.
Può contenere tracce di frutta a guscio e latte.

Senza glutine.



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Caratteristiche

Un Sugo dolce ed equilibrato, nato dall’incontro tra la tenerezza dei Cuori di Carciofo e il gusto della polpa di pomodoro. È arricchito dalle nostre Olive Snocciolate, il basilico e un pizzico di peperoncino verde.

Per mantenere inalterato il sapore del nostro Sugo ai Carciofi consigliamo di conservarlo in luogo fresco e al riparo dalla luce. Una volta aperto, ricoprirlo con un velo d’olio e consumarlo entro alcuni giorni.

Lo sapevi che...

I carciofi utilizzati per arricchire ed impreziosire questo sugo sono gli stessi che selezioniamo con cura per preparare i Cuori di Carciofo sott’olio.

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