Conoscere l'olio di oliva

L’olio di oliva è il condimento principe immancabile sulle tavole e all’interno della dieta mediterranea. Viene usato per arricchire, insaporire e rendere speciali i piatti che consumiamo sia nel quotidiano che nelle occasioni speciali.

Nelle pieghe della corteccia rugosa dell’olivo si può leggere una storia lunga millenni, che si lega indissolubilmente al nostro mare.

È ormai certo: l’attenzione che prestiamo alla corretta alimentazione non può più essere considerata come una semplice tendenza passeggera. Stiamo infatti parlando di un vero e proprio cambiamento in cui un grande ruolo è ricoperto dalle etichette alimentari.

Ogni goccia di olio extra vergine di oliva porta con sé una storia, innumerevoli ore di lavoro, mani che curano e raccolgono, ma soprattutto una forte passione per un lavoro che esprime un sincero amore per le cose fatte con il cuore.