Rara, delicata, straordinaria

Gusta subito la novità di Casa Carli.

Dai pregiati tonni bianchi pescati all'amo nell'Oceano Atlantico si ricava un prodotto di eccezionale qualità, la Ventresca: porzione del ventre preziosa e rara, corrispondente solo al 2% dell'intero pesce. E' una parte particolarmente morbida, delicata e saporita, un piacere che si scioglie in bocca, per un'esperienza gastronomica unica.

Una lavorazione sapiente, per un sapore unico.

Per ottenere un prodotto eccellente come la ventresca, occorre seguire un procedimento molto accurato, in cui il lavoro manuale ha un'importanza centrale.

I tonni bianchi, pescati all'amo al largo delle coste atlantiche, giungono allo stabilimento per essere lavorati. I pesci, una volta superati tutti i controlli di qualità, sono preparati per le operazioni successive di pulitura e cottura. La ventresca viene separata manualmente dal tonno e suddivisa in tranci. Il tempo di cottura e il grado di salatura sono tenuti costantemente sotto controllo, in modo da garantire al prodotto consistenza e sapore. Il confezionamento è effettuato interamente a mano, per preservare l'integrità delle delicate fettine di ventresca.

Prova la sottile differenza

Selezione confezione:		TVA - 4 Scatolette da g 112 cad.
Prezzo:	€ 27,80 (al kg € 62,06 )	Quantità:	1 2 3 4 5 6 7 8 9 10	Totale:	Label Totale