In una ciotola setaccia la farina con lo zucchero a velo, il lievito, il sale e la fecola. Aggiungi la farina di mandorle. Mescola l’arancia tritata finemente all’olio, poi unisci alla farina insieme ai tuorli. Inizia a lavorare gli ingredienti con le mani aggiungendo il vino. Termina di impastare il composto sul piano di lavoro infarinato (la consistenza risulterà un poco appiccicosa) e lascia riposare la pasta per 5/8 minuti. Dividi in porzioni di 20 g ciascuna poi modella dei filoncini e chiudi le estremità a ciambellina.