Torchietti accoppiati

Preparazione: 30 min.

Cottura:

Difficoltà: Media

Ingredienti (per 20 biscotti accoppiati):
40 Torchietti al Marsala Carli
Ganache: 80 g di panna fresca, 100 g di cioccolato fondente, ½ cucchiaino di caffè liofilizzato

Preparazione:
Ganache: alla panna bollente unisci il caffè, poi il cioccolato fondente tritato e mescola bene per amalgamare gli ingredienti. Lascia raffreddare la ganache senza porla in frigo. Poni la ganache in una sac à poche con bocchetta a stella e spremi un ciuffo sulla metà dei Torchietti al Marsala Carli, poi accoppia con i restanti e servi.