Preparazione:
Monta i tuorli con lo zucchero, incorpora la fecola e stempera con Marsala Superiore Carli. Cuoci la crema su fiamma bassa sempre mescolando con una frustina, quindi allontana dal fuoco. Versa la crema in una ciotola, coprila con pellicola e ponila in frigo. Sbatti il mascarpone con lo zucchero a velo, poi miscela alla crema. Trasferisci nel sac à poche con bocchetta a stella e riempi le coppe. Decora con riccioli di cioccolato, ribes e cacao.