Preparazione:
Fate bollire, in due pentole separate, i due risi in abbondante acqua salata seguendo il tempo di cottura indicato nella confezione e, quando cotti, scolateli e conservateli al caldo in due diverse ciotole.
Nel frattempos scaldate l'Olio Olio Extra Vergine di Oliva Delicato in una padella, aggiungete i germogli di soia, lo zenzero, il sale e fateli saltare per qualche minuto a fuoco alto. Aggiungete la salsa di soia e fate saltare ancora per qualche minuto.
Montate ora il piatto come nella fotografia: prima i due tipi di riso disposti come il simbolo Yang Yin, poi la zucchina a rondelle e per ultimi i germogli di soia saltati.