Antipasto con Tonno e guacamole

Home > Ricette > Ricette Illustrate > Antipasti > Antipasto con Tonno e guacamole

Preparazione: 15 min.

Cottura: 5 min.

Difficoltà: Facile

Ingredienti (per 4 persone)
salsa guacamole:
1 avocado maturo, 100 g di peperone verde, 50 g cipollotto, 3 pomodori maturi e sodi, succo di 1 limone, sale
inoltre:
1 vasetto di Tonno Carli all'Olio di Oliva, 6 cucchiai di Olio Extra Vergine di Oliva Delicato, rondelline di cipollotto, aromatiche per guarnire.

Preparazione:

Guacamole: tuffate i pomodori in acqua bollente, poi dopo 2 minuti scolateli e pelateli.
Eliminate i semi, poi tritatene 2 e conservate a parte il terzo.
Tritate anche il peperone verde e il cipolloto.
Sbucciate l'avocado, snocciolatelo e tritatelo.
Riunite il trito di verdure con quello di avocado e mescolate gli ingredienti.
Condite con il succo di lime e salate.
Incorporate l'Olio Extra Vergine di Oliva Delicato. Mescolate per emulsionare bene.
Distribuite nelle coppe la salsa guacamole.
Cubettate il pomodoro tenuto da parte e trasferitelo sulla salsa.
Completate con il Tonno Carli all'Olio di Oliva, qualche rondellina di cipollotto e foglioline aromatiche.