Tonno e Ventresca

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Il Tonno all'Olio di Oliva è esclusivamente "Tonno Bianco" Thunnus Alalunga pescato nelle limpide acque dell'Atlantico.
E' un alimento di alto valore nutritivo, un'autentica specialità gastronomica che la Fratelli Carli propone in esclusiva ai propri Clienti. Disponibile nelle pratiche scatolette da 100 e da 200 grammi, dotate di apertura facilitata, e in vasetti di vetro da 220 grammi.

Ventresca di Tonno Bianco all'Olio di Oliva. Dai pregiati tonni bianchi pescati nell'Oceano Atlantico si ricava un prodotto di eccezionale qualità, la Ventresca: porzione del ventre preziosa e rara, corrispondente solo al 2% dell'intero pesce. E' una parte particolarmente morbida, delicata e saporita, un piacere che si scioglie in bocca, per un'esperienza gastronomica unica

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Tonno

Ventresca

Confezione:

Prezzo:

€ 32,90 (al kg € 27,42)€ 54,90 (al kg € 22,88)€ 42,90 (al kg € 32,50)

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I prezzi indicati sono validi esclusivamente per ordini da consegnare sul territorio italiano.

Il Tonno all'Olio di Oliva è esclusivamente "Tonno Bianco" Thunnus Alalunga, pescato nelle limpide acque dell’Atlantico. Per questo è più profumato, più fragrante, più magro e digeribilissimo. Il tonno sott’olio col tempo migliora perché acquista una più piena armonia di sapori.

Per quanto riguarda la conservazione non ci sono particolari indicazioni; si ricorda che la scadenza del Tonno all'Olio di Oliva è di 5 anni dalla data di confezionamento e che il prodotto migliora stagionando.

Tonno all'Olio di Oliva
"...la Cliente mentre ordina fa i complimenti per la qualità del tonno. Dice che da quando consuma il nostro tonno non riesce più a mangiare quello delle altre marche..."

"...sono una persona sola e sono molto contento che abbiate fatto la scatola di tonno più piccola, mi dispiaceva proprio dover rinunciare al vostro ottimo tonno..."

"...i miei nipoti vogliono sempre e solo il vostro tonno, mi raccomando mantenetene la qualità, pregio del vostro prodotto."

Quali sono le caratteristiche del Tonno all'Olio di Oliva?

Il Tonno all'Olio di Oliva è prodotto espressamente per noi da una primaria azienda spagnola specializzata nella preparazione del tonno appena pescato. Il Tonno all'Olio di Oliva è esclusivamente "Tonno Bianco" Thunnus Alalunga (detto anche Albacora) pescato da giugno a settembre nell'Atlantico. Per questo è più profumato, più fragrante, più magro e digeribilissimo.

Al rientro delle barche da pesca, i tonni prescelti, accuratamente mondati, vengono immediatamente cucinati come vuole la tradizione. Durante la lenta cottura le carni perdono la maggior parte dell’acqua contenuta, diventando sode e compatte. Quindi vengono confezionate e coperte con purissimo olio di oliva; a confezione sigillata vengono sterilizzate e sono così pronte per il consumo.

Il tonno sott’olio col tempo migliora perché acquista una più piena armonia di sapori, lo sanno bene gli intenditori che ne tengono sempre una provvista in dispensa, per dar tempo alle squisite scatolette e ai vasetti di stagionare.

Qual è la scadenza del Tonno all'Olio di Oliva?

La scadenza del Tonno all'Olio di Oliva è di 5 anni dalla data di confezionamento, il prodotto migliora stagionando.

Mi è capitata una scatola di Tonno all'Olio di Oliva con un trancio più scuro, cosa significa?

Quanto osservato non pregiudica assolutamente la qualità e la bontà del prodotto. Ciò accade quando la confezione viene sterilizzata; il tonno può scurire nei punti in cui lo strato di olio è più sottile fra il trancio e la scatoletta, senza che ciò arrechi alcun danno al tonno stesso.