Fratelli Carli - Mondo Carli - L'ABC dell'olio di oliva - La dieta mediterranea

Home > Mondo Carli > Conoscere l'olio d'oliva > La dieta mediterranea > Adolescenza

L'adolescenza è il periodo che separa l'infanzia dall'età adulta: in alcuni bambini può iniziare a 11 anni, in altri a 14 a seconda del sesso e delle caratteristiche individuali.

Foto: adolescenza

Dal punto di vista dei bisogni nutrizionali, l'adolescenza è il periodo delle massime esigenze sia energetiche sia qualitative. La quota energetica effettivamente necessaria per l'accrescimento non è elevatissima rispetto a quanto richiesto per il mantenimento e per l'attività fisica. Lo sport in questa fase della vita dovrebbe rappresentare un'importante attività quotidiana, per consentire un corretto sviluppo corporeo/muscolare che rimarrà come dote al ragazzo per tutta la sua vita. Purtroppo nell'era dell'industrializzazione la sedentarietà diviene sempre più frequente anche tra i giovani che passano sempre più ore davanti alla televisione o al computer dando poco spazio alle attività ricreative.

L'Olio di Oliva nell'adolescenza:
tra gli acidi grassi monoinsaturi l'acido oleico contenuto nell'olio di oliva è quello che più facilmente viene bruciato a livello muscolare e quello di più facile digeribilità. Particolarmente graditi agli adolescenti sono i cibi fritti la cui cottura deve assolutamente avvenire in olio di oliva per la sua ottimale composizione e per il suo elevato "punto di fumo" che lo preserva dai danni termici.

CONSIGLI NUTRIZIONALI

Fabbisogno calorico:
l'apporto calorico varia molto tra maschi e femmine, sia per ragioni genetiche sia per il grado di attività fisica (in genere i maschi praticano più sport delle femmine).

In media esso è il seguente:

Anni	Femmine	Maschi
11	67 Kcal/Kg	70 Kcal/Kg
13	53 Kcal/Kg	66 Kcal/Kg
15	50 Kcal/Kg	54 Kcal/Kg
18	43 Kcal/Kg	47 Kcal/Kg

Apporto Energetico:
per ogni Kg di peso corporeo un adolescente deve mangiare più di un adulto aumentando soprattutto l'apporto di:

alimenti ricchi di proteine ad alto valore biologico (carni, pesci, latte, formaggi, uova);
calcio (latte, formaggi);
vitamina A (fegato, burro, verdure);
vitamina C (verdure e frutta fresca);
acidi grassi essenziali (olio d'oliva);
alimenti ricchi di amido (cereali, pane, patate, legumi);
alimenti ricchi di ferro (fegato).

« Infanzia

Sport »