Preparazione Mettete in una terrina la farina, il sale e la raschiata di limone, unite il vino bianco fino a formare una pasta consistente; aggiungete i tuorli ed infine le chiare montate a neve ben ferma. Friggete il composto a cucchiaiate in una padella colma di Olio bollente e ritirate le frittelle di colore biondo. Cospargete con lo zucchero e servite.
