Tempo di preparazione: 10 minuti più il tempo per la cottura
Preparazione In una casseruola far bollire acqua salata, aggiungere le rape ben lavate e farle lessare. Scolarle, sbucciarle, lasciarle raffreddare, affettarle e metterle in un'insalatiera.
Tagliare finemente i pomodori secchi e unirli alle rape. In una ciotolina sciogliere il sale e il pepe con l'aceto e unire l'Olio Extra Vergine. Versare la salsina ottenuta sulle rape e i pomodori, mescolare e servire.
