Preparazione Dopo averle sbucciate mettetele in pentola con acqua bollente nella quale avrete messo ½ cipolla, poco sedano, 4 cucchiai di aceto e il giusto sale. Fate bollire 5 minuti, scolate e servite con limone, Olio Extra Vergine sale e pepe, oppure con maionese. Accompagnate con patate lesse.
