Torta margherita con scaglie di cioccolato fondente
Ingredienti: 3 uova, ½ limone, 100 gr di farina, 50 gr di latte, 60 gr di zucchero semolato, 50 gr di burro, 150 gr di cioccolato fondente a scaglie, 50 gr di fecola, 4 gr di lievito.
Preparazione:
Montate il burro ammorbidito con lo zucchero semolato, unite i tuorli d’uovo, amalgamate bene. Montate gli albumi a neve ferma, uniteli al composto preparato in precedenza.
aggiungete la buccia di limone grattugiata,e sempre rimestando unite la farina, il lievito e la fecola setacciati a pioggia, amalgamate bene in modo da non formare dei grumi aggiungete il cioccolato a scaglie, amalgamate il tutto. Vuotate il composto in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Livellate il composto. Cucinate alla massima potenza per 8 min. circa, fate raffreddare e spolverate con zucchero a velo.
