Ingredienti per 4 persone:
2 uova, 50 g burro, 130 g farina, 170 g zucchero, 1 dl d’acqua, 20 g cacao amaro, 70 g cioccolato bianco, gr 80 amaretti secchi, 100 g marmellata di albicocche, 2 g di lievito, 1 bustina di vanillina.
Procedimento:
Lavorate le uova con lo zucchero. Unite il burro pomata, versate l'acqua. Incorporate il cacao, la farina, il lievito, il cioccolato bianco a scaglie e la vanillina, amalgamate bene gli ingredienti, unite infine gli amaretti sbriciolati finemente. Foderate una tortiera adatta al microonde con carta da forno. Stendeteci il composto. Cucinate per 5 min. circa al massimo della potenza. Spolverate con zucchero a velo. Guarnite con la marmellata e spolverate con la granella di nocciole. Fate raffreddare e servite.
