Matthew Albert, capo cuoco del ristorante Nahm di Londra, specializzato nella cucina Thai e stellato Michelin, propone una serie di incontri alla scoperta dei vari aspetti della cucina tailandese, che ricopre un’enorme varietà di tecniche e richiede diverse capacità. I corsi prevedono un’introduzione alle ricette e agli ingredienti che verranno utilizzati durante la lezione e che arrivano direttamente in aereo da Bankok, esclusivamente per il ristorante. Ogni lezione non sarà frequentata da più di 8 ospiti, in modo da permettere ad ognuno la piena partecipazione al corso. Infine, alcune lezioni includono assaggi enologici per poter abbinare i vini ai piatti Thai e si concluderanno tutte con il pranzo finale.
