Il libro è un chiaro invito alla voglia di vacanza e di estate a partire proprio dal cibo. Fresco, invitante, leggero, oltre che buono e sano. Frutti tropicali e succosi, insalate, pesce alla griglia, noodles piccanti e saporiti. Un cibo gustoso che in più fa anche bene, un’esplosione di colori e di sapori invitanti che con un solo boccone accompagna il lettore in vacanza. Non per altro la prima sezione è dedicata proprio alla frutta, l’alimento che più di ogni altro evoca il sole e il mangiare sano. La seconda sezione, foglie, raccoglie le ricette semplici a base di insalata arricchite con anatra, pollo e verdure arrosto per un risultato ricco di gusto e veramente divino.
Mare è il capitolo dedicato al pesce. Veloce da cuocere e sempre buonissimo è senza dubbio l’ingrediente principe nelle preparazioni estive, ideale sia con una semplice spruzzata di lime che con una marinata di spezie indiane o ancora con una salsa asiatica piccante.
Infine grani la sezione riservata alle ricette a base di riso, cous cous, burghul, noodles, insaporiti con una salsa speciale o con delle spezie.
