È meglio l'Olio di Oliva o l'Olio Extra Vergine di Oliva?

L’olio di oliva è indicato sia per cucinare che per condire a crudo, perciò, desiderando un tipo solo di olio, l’olio di oliva è perfetto.

Tra l’altro l’olio di oliva Carli è ricco di profumo perché ricco di extra vergine: pertanto soddisfa anche nelle insalate, nei pinzimoni... oltre che nelle fritture e nelle altre pietanze cotte.

Senza dubbio l’extra vergine nelle insalate, a crudo, nell’uso in tavola è superiore perché più fragrante, più ricco di profumo: condisce di più. Per questo può essere usato in minor quantità (e risparmiare) rispetto al primo.

L’extra vergine, inoltre, è un prodotto molto saporito, dal gusto deciso e il Cliente, abituato all’olio di oliva, spesso lo trova un po’ forte.