Quali caratteristiche ha l’Olio Extra Vergine Carli D.O.P.?

L’Olio Extra Vergine Carli D.O.P. è ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive. E’ un olio dal sapore dolce e delicato, lavorato esclusivamente nel nostro frantoio e ottenuto da sole olive taggiasche della Riviera Ligure Riviera dei Fiori scelte da olivicoltori che conoscono ancora l’arte della raccolta manuale.

E’ prodotto in quantità limitata e potremo offrirlo ai nostri Clienti solo quando la produzione D.O.P. locale sia quantitativamente che qualitativamente ce lo consentirà. Viene imbottigliato entro tre mesi dalla data di produzione. Essendo caratterizzato da una rapida evoluzione e maturazione, la scadenza è di un anno in questo modo si può apprezzare al meglio ogni caratteristica organolettica.