Dal punto di vista dei bisogni nutrizionali, l'adolescenza è il periodo delle massime esigenze sia energetiche sia qualitative. La quota energetica effettivamente necessaria per l'accrescimento non è elevatissima rispetto a quanto richiesto per il mantenimento e per l'attività fisica. Lo sport in questa fase della vita dovrebbe rappresentare un'importante attività quotidiana, per consentire un corretto sviluppo corporeo/muscolare che rimarrà come dote al ragazzo per tutta la sua vita. Purtroppo nell'era dell'industrializzazione la sedentarietà diviene sempre più frequente anche tra i giovani che passano sempre più ore davanti alla televisione o al computer dando poco spazio alle attività ricreative.

L'Olio di Oliva nell'adolescenza:
tra gli acidi grassi monoinsaturi l'acido oleico contenuto nell'olio di oliva è quello che più facilmente viene bruciato a livello muscolare e quello di più facile digeribilità. Particolarmente graditi agli adolescenti sono i cibi fritti la cui cottura deve assolutamente avvenire in olio di oliva per la sua ottimale composizione e per il suo elevato "punto di fumo" che lo preserva dai danni termici.

Consigli Nutrizionali

Fabbisogno calorico:
l'apporto calorico varia molto tra maschi e femmine, sia per ragioni genetiche sia per il grado di attività fisica (in genere i maschi praticano più sport delle femmine).

In media esso è il seguente:

Apporto Energetico:
per ogni Kg di peso corporeo un adolescente deve mangiare più di un adulto aumentando soprattutto l'apporto di:

• alimenti ricchi di proteine ad alto valore biologico ( carni, pesci, latte, formaggi, uova);
• calcio (latte, formaggi);
• vitamina A (fegato, burro, verdure);
• vitamina C (verdure e frutta fresca);
• acidi grassi essenziali (olio d'oliva);
• alimenti ricchi di amido (cereali, pane, patate, legumi);
• alimenti ricchi di ferro (fegato).