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CONSIGLI D'USO
Il Tonno sott'olio costituisce un alimento di prim’ordine che non ha niente da invidiare alle carni bianche o a quelle di vitello. Il Tonno Carli è una sana alternativa all’abituale fettina e un alimento sempre raccomandabile nella dieta di grandi e piccini. Può essere utilizzato per condire insalate, primi piatti e consumato da solo.
Filetti di Acciuga. Perfette per arricchire di sapore un’insalata nizzarda con patate, fagiolini, olive, pomodoro, lattuga, cipolla, tonno, peperone; ideali per dare più gusto a una pasta sfiziosa insieme a finocchietto, pinoli, uvetta e mandorle; buonissime su fantasiosi crostoni. I Filetti di Acciuga all’Olio di Oliva Carli portano il piacere in tavola.
CARATTERISTICHE
Il Tonno Carli è esclusivamente "tonno bianco" Thunnus Alalunga (detto anche Albacora), pescato all’amo nelle limpide acque dell’Atlantico che bagna le coste spagnole, preparato direttamente sul luogo di pesca. Per questo è più profumato, più fragrante, più magro e digeribilissimo. Il tonno sott’olio col tempo migliora perché acquista una più piena armonia di sapori.
Filetti di Acciuga. La pesca delle acciughe è un rito che si ripete ogni primavera secondo precise tecniche tradizionali. Il periodo migliore è tra marzo e giugno, quando le carni sono perfette per dimensioni e sapore. La lavorazione del pescato avviene immediatamente per garantire la brillantezza del prodotto e solo con metodi artigianali. Dopo essere state accuratamente lavate, le acciughe Carli sono selezionate da mani esperte, che le mettono in contenitori riempiti di salamoia. Da qui inizia il processo di conservazione: entro 12 ore le acciughe sono scolate, disposte a strati e messe sotto pesi per eliminare la salamoia e il grasso in eccesso. A maturazione avvenuta, dopo l’estate, vengono messe sott’olio di oliva e sono pronte per il consumo.
INGREDIENTI
Tonno Carli all’Olio di Oliva: tonno - olio di oliva - sale.
Peso netto: g 100 - g 200 - g 220
Peso sgocciolato: g 75 - g 150
Filetti di Acciuga: acciughe - olio di oliva - sale.
Peso netto: g 50 cad.
Il Tonno sott'olio costituisce un alimento di prim’ordine che non ha niente da invidiare alle carni bianche o a quelle di vitello. Il Tonno Carli è una sana alternativa all’abituale fettina e un alimento sempre raccomandabile nella dieta di grandi e piccini. Può essere utilizzato per condire insalate, primi piatti e consumato da solo.
Filetti di Acciuga. Perfette per arricchire di sapore un’insalata nizzarda con patate, fagiolini, olive, pomodoro, lattuga, cipolla, tonno, peperone; ideali per dare più gusto a una pasta sfiziosa insieme a finocchietto, pinoli, uvetta e mandorle; buonissime su fantasiosi crostoni. I Filetti di Acciuga all’Olio di Oliva Carli portano il piacere in tavola.
CARATTERISTICHE
Il Tonno Carli è esclusivamente "tonno bianco" Thunnus Alalunga (detto anche Albacora), pescato all’amo nelle limpide acque dell’Atlantico che bagna le coste spagnole, preparato direttamente sul luogo di pesca. Per questo è più profumato, più fragrante, più magro e digeribilissimo. Il tonno sott’olio col tempo migliora perché acquista una più piena armonia di sapori.
Filetti di Acciuga. La pesca delle acciughe è un rito che si ripete ogni primavera secondo precise tecniche tradizionali. Il periodo migliore è tra marzo e giugno, quando le carni sono perfette per dimensioni e sapore. La lavorazione del pescato avviene immediatamente per garantire la brillantezza del prodotto e solo con metodi artigianali. Dopo essere state accuratamente lavate, le acciughe Carli sono selezionate da mani esperte, che le mettono in contenitori riempiti di salamoia. Da qui inizia il processo di conservazione: entro 12 ore le acciughe sono scolate, disposte a strati e messe sotto pesi per eliminare la salamoia e il grasso in eccesso. A maturazione avvenuta, dopo l’estate, vengono messe sott’olio di oliva e sono pronte per il consumo.
INGREDIENTI
Tonno Carli all’Olio di Oliva: tonno - olio di oliva - sale.
Peso netto: g 100 - g 200 - g 220
Peso sgocciolato: g 75 - g 150
Filetti di Acciuga: acciughe - olio di oliva - sale.
Peso netto: g 50 cad.
