Anni '80

Tra i prodotti che vengono suggeriti e richiesti dalla Clientela primeggia il tonno che trova nell’olio il suo naturale completamento. Si contatta così per la produzione una Ditta spagnola che accetta di inscatolare esclusivamente per la Fratelli Carli il ricercato e pregiato tonno bianco che si pesca nelle chiare acque del Golfo di Biscaglia. Ma la gamma di prodotti si arricchisce ancora di più con la vendita delle olive nere in salamoia, preparate come avviene dalla notte dei tempi nelle famiglie liguri. Si dà maggior spazio a tutti i reparti: la tipografia diventa una delle più moderne e funzionali dell’intera Liguria, il Centro Elaborazione Dati risponde in pieno alle grosse esigenze del reparto amministrazione; anche il frantoio viene sostituito con uno più moderno che sfrutta il principio della percolazione.


Anni '90

...ed ecco una carrellata di tutti i prodotti Carli disponibili in quegli anni, dall'olio agli ultimi nati quali pesto, paté, preparati dalla Fratelli Carli in una moderna unità produttiva (Riviera Alimenti), vino DILUNA, vino DISOLE.
Sono anni molto importanti per l'Azienda anche perché proprio in questo periodo viene realizzata un'opera unica nel suo genere, doverosa verso una pianta ammirata ed amata, un sogno accarezzato da anni e divenuto realtà a costo di sacrifici materiali, di tempo, di ricerca, di studio: il Museo dell'Olivo.
Da quasi un secolo la Fratelli Carli è specialista in olio di oliva e in questi anni ha raccolto testimonianze, reperti archeologici, scritti e oggetti d'uso quotidiano che raccontano dell'olio di oliva usato dai Fenici, Egizi, Greci e Romani come unguento, medicamento e cosmetico.
Per far rivivere questa cultura e valorizzare le migliori proprietà ed i principi attivi dell'olio di oliva, la Fratelli Carli ha creato "Linea Mediterranea" la nuova linea di cosmetici naturali ai principi attivi dell'olio di oliva.
Gli anni '90 si chiudono con lo sbarco all'estero della Fratelli Carli con alcuni suoi prodotti venduti e consegnati inizialmente a Parigi e nell'Ile de France.