Serafino Zani presenta il nuovo menage olio e aceto AIUTANTE e il set sale e pepe NOZZE, nati dal genio creativo di Konstantin Grcic per l’azienda italiana produttrice di complementi da tavola e da cucina in acciaio. I nomi fantasiosi dei nuovi oggetti si contrappongono alla loro silhouette rigorosa e al disegno essenziale, da sempre caratteristica del progettista tedesco.

L'olio e' servito! Ed è in ottima compagnia!
Arriva la primavera e con la nuova stagione la voglia di gustare insalate, pinzimoni e deliziose primizie. Per condirle niente di meglio di olio extravergine di oliva, aceto, sale e pepe. E, per cambiare un po’ che ne dite di aromatizzare il sale con erbe e spezie? Ecco qualche mix vincente e saporitissimo e le altre preparazioni con cui potete abbinarli.

Con le erbe: aggiungete timo, basilico, origano e rosmarino essiccati. Va bene con tutto: verdure, carni e pesce, che siano cotti a vapore o grigliati.

Ai semi aromatici: unite mezzo cucchiaino di semini di anice, di finocchio o finocchietto selvatico. Tritateli finemente nel mortaio o in un piccolo frullatore. Perfetto con carni rosse e salsicce alla griglia, ma anche crostacei, tranci e filetti di pesce di mare ai ferri o in umido.

Mix mediterraneo: aromatizzate il sale con aglio essiccato (in polvere o in lamelle tritate finemente), paprika piccante o peperoncino macinato. Un’idea per aggiustare la classica pasta aglio, olio e peperoncino. Ok anche con spaghetti con le vongole o allo scoglio.

Al profumo di agrumi: sminuzzate la parte colorata di lime, pompelmi e limoni. Lasciatele essiccare un paio di giorni in un luogo ben ventilato, quindi unite al sale il battuto di scorze. Esalta il gusto degli ortaggi a foglia verde, gamberi, crostacei, zucchine e carni bianche arrostite.